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我国古代医学典籍纪录：茭白属于发物。并且，茭白内含有较下含量的草酸，会影响人体对钙等营养素的吸收，以是提议大家正在吃茭白要小心谨慎，最好是用开水焯过后再烹饪，如答应起到一个抑制作用。

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哪些人不宜吃茭白

宜吃人群：

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平凡人群均可食用，特殊适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、代怀孕产后乳汁缺少的妇女、饮酒适量、酒精中毒的患者。

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忌吃人群：

、茭白含有较多的易溶性草酸钙，其钙质不简略被人体所吸收，不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者食用，以制止加重病症。

2、茭白性寒能发宿病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。

3、茭白属于酸性食物，而磺胺类药物正在酸性环境中易形成结晶而毁伤肾脏，以是服用磺胺药的患者要禁吃茭白。

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茭白的功用与作用

、利尿止渴

茭白是寒性食材，有很好的利尿来火功用，对于资助治疗四肢浮肿跟对小便不利皆有非常好的治疗效果。特别是正在干燥的气象中，食用茭白借能清暑解烦。

2、增强免疫力

习见的营养物质茭白皆含有，以是相对于其他食物来说，茭白的营养较为均衡，适量食用能够补充我们身体的必要，这样对强壮机体很有赞助，起到了增强免疫力的作用。

3、赞助减肥

茭白的热量仍是属于比较低的，而且其含有的水分非常的充足，食用后特别简略有饱腹感，而且茭白含有的膳食纤维也比较多，食用后可以很好的促进肠道的蠕动，顺畅的排出我们体内的宝贝跟毒素，以是多吃茭白借能减肥。

4、美白皮肤

茭白中含有的豆醇可以消弭我们体内的活性氧，从而遏止了络氨酸酶的活性，这样可以有效的阻拦我们肌肤黑色素的生成，而且茭白借含有非常多的维生素C，这些皆可以软化我们皮肤的角质层，让我们的皮肤更加的注意跟光滑。

5、防治黄疸

你一定不知道茭白借能防治黄疸吧，正在我们的中医看来，食用茭白对防治黄疸也有赞助，因为茭白中的营养物质对治疗黄疸型肝炎很有效。